• Как выбрать "правильный" Камамбер?
  • camamber_choice

    Как выбрать "правильный" Камамбер?

Как выбрать Камамбер по вкусу?

Мы предлагаем вам только натуральное, и все наши сыры - "живые", т.е. в них продолжается естественный процесс развития или созревания сыра. Свойства настоящего сыра изменяются по мере созревания, и этим наш сыр отличается от тех "сырных" продуктов, которые вы можете случайно купить на прилавках нашей Родины. Выбирая натуральный сыр следует учитывать его "возраст". Как правило, молодые сыры имеют менее выраженный аромат, иногда кислинку во вкусе, мягкую структуру. По мере созревания структура сыра становится более гомогенной, а вкус приобретает пикантные оттенки. Сыр можно употреблять на любом этапе созревания. Это зависит от ваших вкусовых предпочтений. Выбирая Камамбер нужно учитывать, что молодой сыр будет иметь нежный беловатый оттенок мякоти и корочки, слегка творожистую консистенцию и нежный сливочный вкус с грибными нотками. По мере созревания консистенция становится всё более вязкой, тягучей, вкус и запах всё более выраженным.